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近期，由于國內(nèi)南方地區(qū)陸續(xù)出梅，餐飲行業(yè)逐步復(fù)蘇，部分食品廠囤貨情緒轉(zhuǎn)濃，疊加，階段性大碼雞蛋供應(yīng)緊缺，蛋價(jià)“開掛”漲勢點(diǎn)燃，7月份行情逆勢走高，截止上周五，產(chǎn)區(qū)雞蛋報(bào)價(jià)4.32元/斤，相比月初上漲13%！

據(jù)機(jī)構(gòu)分析，7月初，國內(nèi)蛋禽養(yǎng)殖市場，產(chǎn)蛋雞存欄規(guī)模在11.78億只，環(huán)比下降0.08%，低于近5年平均值3.5%，雞蛋供應(yīng)水平處于低位，產(chǎn)區(qū)雞蛋走貨壓力偏弱，尤其是，7月份，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量環(huán)比稍有回升，小碼雞蛋供應(yīng)增加，大碼雞蛋供應(yīng)偏緊！

在需求方面，7月中旬前，消費(fèi)跟進(jìn)水平較差，畢竟學(xué)生集中放假，集團(tuán)化消費(fèi)需求不高，南方處于梅雨季節(jié)，消費(fèi)水平較弱，而雞蛋霉變風(fēng)險(xiǎn)較高，產(chǎn)銷各環(huán)節(jié)維持低庫存的現(xiàn)象，價(jià)格偏弱運(yùn)行，但是，進(jìn)入7月中下旬后，消費(fèi)需求逐步改善，食品廠備貨增多，家庭消費(fèi)需求提振，疊加，南方地區(qū)出梅，旅游 行業(yè)逐步復(fù)蘇，7月第三周，國內(nèi)樣本5個(gè)主流消費(fèi)城市，雞蛋銷量7873噸，環(huán)比提升5.5%，消費(fèi)市場呈現(xiàn)明顯改善的表現(xiàn)！

因此，受階段性大碼雞蛋供應(yīng)不足，銷區(qū)走貨加快，國內(nèi)雞蛋交投熱度轉(zhuǎn)強(qiáng)，蛋價(jià)呈現(xiàn)逆勢走強(qiáng)的表現(xiàn)，產(chǎn)區(qū)報(bào)價(jià)也陸續(xù)漲破階段性4.2元/斤的成本線，蛋禽養(yǎng)殖盈利水平提升！

而對于8月份，雞蛋市場的前景，個(gè)人認(rèn)為，蛋價(jià)仍將維持震蕩偏強(qiáng)的走勢！

一方面，8月份，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量受3~4月份雞苗補(bǔ)欄影響，由于年后補(bǔ)欄處于集中階段，新開產(chǎn)蛋雞環(huán)比或?qū)⑻嵘?.6%，而老雞淘汰方面維持518天日齡的表現(xiàn)，雞蛋存欄緩慢回升，但是，由于“歇伏期”影響，雞蛋產(chǎn)蛋率或?qū)⑾陆?0%，部分地區(qū)產(chǎn)蛋率或?qū)⑾陆?0%左右，8月份，雞蛋供應(yīng)維持偏緊的水平！

另一方面，在需求方面，8月份，受高溫天氣影響，居民家庭消費(fèi)積極性有限，受雞蛋流通霉變風(fēng)險(xiǎn)，產(chǎn)銷各環(huán)節(jié)或?qū)⒕S持低庫存的現(xiàn)象，不過，由于“雙節(jié)”臨近，食品廠開工率或?qū)⒋蠓嵘?，補(bǔ)貨雞蛋的節(jié)奏或?qū)⑻嵴?，疊加，進(jìn)入8月中下旬，市場或?qū)閷W(xué)生返校提前備貨，雞蛋交投積極性或?qū)⑻嵘?/span>

因此，在多空交織下，8月份，雞蛋價(jià)格重 心或?qū)⒕S持震蕩走高的基本面，但是，由于豬肉價(jià)格水平偏弱，蛋價(jià)上漲過快或?qū)⒃斐墒袌鼋迂浰较陆?，消費(fèi)替代情緒較濃，因此，蛋價(jià)上漲也面臨諸多阻礙，市場以波動偏強(qiáng)為主！

來源：雞病專 業(yè)網(wǎng)